Les émulsions et les mousses sont constamment en mouvement pendant la production ou le transport. Les interfaces des gouttelettes ou des bulles sont étirées au cours de ces processus et la tension superficielle ou tension interfaciale répond à l’étirement. La vitesse et le degré de cette réponse ont un impact sur la stabilité des produits alimentaires ou de soins personnels et influencent le rendement de la récupération assistée du pétrole (EOR). Les mesures de rhéologie interfaciale avec l’analyseur de forme de goutte DSA30R donnent des résultats pertinents pour l’optimisation des produits et des processus.
Applications
Émulsions et mousses pour l’alimentation ou les soins personnels
Mélanges d’injection de tensioactifs et mousse dans la récupération assistée du pétrole (EOR)
Désémulsifiants
Agents anti-mousse et anti-mousse
Développement de tensioactif
Méthodes de mesure
Comportement rhéologique interfacial d’une goutte pendante ou d’une bulle à volume périodiquement alterné
Effectuer une mesure jusqu’à 20 fois consécutives et afficher les résultats ensemble
Résultats de mesure
Module d’élasticité (module de stockage) E’
Module visqueux (module de perte) E »
Tension statique superficielle et interfaciale

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